本源
本源
01
传统并非需要守护的过去， 而是需要延续的未来
本质
好酒始于好土。米、水与发酵的时间，皆守其本真
传承
延续百年的酿造，以今日之方式承续
拓展
以数据发酵，将韩国传统酒的标准拓展至全亚洲
韩国酒始终从发酵开始。早在现代酒厂出现之前，谷物、曲和水相遇，在时间中慢慢成熟。老匠人常说，发酵应当像母鸟孵蛋一样悉心呵护：无论食材多么上乘，若不善待时间，也酿不出好酒。
过去的百年间，历经殖民统治、战争与粮食管制法令，这一血脉几近断绝。INHA的故事，正是从重新接续这根线开始。
一脉相承，四个名字。 一个世纪的发酵之约，借数据重现并跨越国界
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Beonam · 根
始于1919 · 韩国长水
逾一个世纪，三代人传承的韩国酿造之根
番岩酒造于1919年在全罗北道长水创立，历经三代人、跨越一个世纪，传承着酿造技艺。温度、湿度、酸度、甜度——发酵中无数的变量，都在无数次试错中融入了身体的记忆。番岩，是INHA立足的根。
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Chunpoong · 再现
Cosmo-M · AIoT发酵
将匠人的直觉化为可复现的标准，由AI与数据引导的发酵
由Cosmo-M打造的春风，为这份手艺注入了现代科学。将发酵读取为数据，把匠人的直觉转化为可复现的标准，全天候将酵母维持在最佳环境中。其高端产品美酒在葡萄酒标准的评鉴中综合评分92分，位列第一，因醇厚的酒体、温和的甜味与果香而广受好评。春风真正的发明不仅是味道本身，更是一套可移植的酿造系统——无需数十位匠人，也能在任何地方复现那份味道。
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Haein · 韩国拓展
韩国南杨州
在韩国延展这一血脉，尽量减少添加物的高端马格利
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INHA · 亚洲拓展
越南同奈
可移植酒造的首个海外实证，于越南诞生的K-Liquor新标准
海印在韩国国内延展这一血脉，专注于尽量减少添加物的高端马格利。而INHA则是这套可移植酒厂的首个海外实证：在越南同奈，将番岩的传承与春风的数据发酵汇聚成一股洪流，为这个新市场的气候、饮食文化与生活方式，树立起全新的K-Liquor标准。
传统并非需要守护的过去， 而是需要延续的未来
从韩国出发，在越南酿造，迈向下一个市场。INHA的旅程，与其说是一杯酒，不如说是一种延续时间的方式。